Őseink lisztje a modern háziasszonyoknak. 12000 évvel ezelőtt az ősember felfedezte ezt az energiában gazdag gabonát, kövek közé téve megőrölte azt és kását, majd kenyeret készített belőle. Évezredeken keresztül ez a gabona biztosította az emberiség alapvető élelmiszer ellátását. 

Sokat dolgoztunk rajta, hogy ez a méltatlanul elfelejtett kincs újra népszerű legyen és modern társadalmunk is hozzájusson őseink egyedülállóan ízgazdag és életerővel teli gabonájához. 

Mi a helyzet gluténérzékenység esetén? Mivel ez az ősi gabona oly sok tekintetben különbözik a mai búzáktól, sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy vajon gluténérzékenység esetén fogyasztható-e. Tanulmány bizonyítja, hogy bár az alakor nem minősül gluténmentes gabonának, az alakor búza genotípusainak gluténtartalma jelentősen kisebb, mint a vizsgált kenyérbúza fajtáké. Az alakorban található glutén szerkezetét, és az emberi szervezetre gyakorolt hatását azonban csak további kutatások tudják megállapítani. 

Miben különleges? A filigrán megjelenése visszatükröződik az utánozhatatlan ízvilágában, mely enyhén diós jegyeket hordoz magában. A liszt kellemes halványsárgás színét a magas karotinoid (lutein) tartalomnak köszönheti, de többek között bővelkedik különböző esszenciális nyomelemekben is pl. cink, mangán, szelén. 

Felhasználási javaslat: Kovászos, ill. élesztős kenyerek, pékáruk, pizzák, palacsinták, édes sütemények, kekszek készítéséhez. Fizikai és kémiai tulajdonságai Hamu, % (m/m) legalább: 1,5 Nedvesség tartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0 Szemcseméret, ľm: 500 ľm-en áteső rész legalább 85%, 315 ľm-en áteső rész, legalább 70% Esésszám (s) legalább: 200

Összetevők: Bio teljes őrlésű alakor ősbúzaliszt

Glutént tartalmaz.

Mentesek a különféle ízfokozóktól, stabilizátoroktól és tojástól.

Tápérték:

100 g Energia :1637kJ / 387 kcal

Zsír : 3,2 g

amelyből telített zsírsavak : 0,8 g

Szénhidrát : 71,8 g

amelyből cukor : 4,1 g

Élelmi rost : 3,2 g

Fehérje : 7,7 g

Só: 0,025 g

Forgalmazó: NaturGold Hungária Kft., 3531, Miskolc, Kiss Ernő utca 15/2